075-212-1023
- 〒604-8011
京都府京都市中京区先斗町
三条下ル若松町137-12 - 営業時間 /
ランチ 12:00～13:00ラストオーダー
ディナー 17:00～23:30
定休日 / なし
075-212-1023京都、先斗町・三条・鴨川でディナー・ランチコース料理と日本酒・地酒
お品書き
コースもアラカルトも
お好きなスタイルで―
京都・先斗町に暖簾を掲げる和食料理店「うしのほね本店」。当店では、ディナー・ランチ共に季節替わりのコース料理をご用意しております。
うしのほねの歴史を感じられる、旬の食材を活かした和洋折衷の品々を味わっていただけるため、初めてご来店の方にもおすすめです。
もちろんアラカルトやお飲み物も豊富に取り揃えておりますので、用途に合わせてどうぞ。
※価格は全て税込みです。
とある日の
至極のうしのほねコース
11,000円（納涼床の場合＋1,000円）
※お写真はイメージです。
最旬の食材と名代うしのほねシチューを楽しめるディナーコースです。お一人様につき＋2,500円にて、2時間制（L.O.15分前）の飲み放題を追加していただけます。
※床席では飲み放題はご利用いただけません。
- ※仕入れの都合上、内容はあくまで一例です。
- 先付
- 鮑の柔らか煮 初夏の野菜の冷やし鉢 コンソメジュレ
- お造り
- 変わり造4種盛り合わせ
- 椀物
- 牡丹鱧 焼き茄子 じゅん菜 清汁仕立て
- 野菜を味わう…
- 旬の味覚を詰め込んだ八寸盛り合わせ10種
- 干し柿と柚子クリームチーズ
- 九条葱のナムルと和牛しゃぶ
- 大黒本しめじと鴨ロース 梨酢
- 芝海老とクレソンかき揚げ
- 万願寺唐辛子とバイ貝旨煮
- セロリ浅漬けとイカ
- お口直し 葡萄 ゼリー寄せ
- 下仁田葱と蒸し鶏
- 自家製湯葉豆腐
- 金時人参ポタージュ
- 温物
- 京丹波ぽーくバラ軟骨旨煮 冬瓜 白ずいき 新生姜のあんかけ
- 強肴
- 甘鯛うろこ焼き そら豆と豆乳のソース
主菜和牛イチボのステーキ
うしのほね風シチュー
フォンドヴォーから丁寧に作り上げるビーフシチューは、創業当初からレシピを変えずに守り続けてきた伝統の品です。ミディアムレアに焼き上げた和牛のいちぼステーキを添えて、一緒にお出しするパンと共にお召し上がりください。
- 飯物
- 鮎とクレソン 茶素麺
- 甘味
- 三種盛り合わせ
その他のディナーコース
先斗町コース
9,000円（納涼床の場合＋1,000円）
- 【先付け】
ごぼうの茶碗蒸し 煮穴子 生湯葉 ほうじ茶のあんかけ - 【お造り】
変わり造三種盛り合わせ - 【椀物】
油目 あおさ真丈 いんげん 茗荷 青柚子 - 【八寸】
野菜を味わう…初夏の食材を詰め込んだ八寸盛り合わせ - 【焼物】
鱒 塩レモン焼き 夏野菜の胡麻和え そら豆と豆乳のソース - 【主菜】
和牛ランプ炙り焼き 焼き万願寺唐辛子 新生姜のあんかけ - 【飯物】
はまぐり焼きリゾット 山わさびクリーム仕立て - 【甘味】
三種盛り合わせ
和牛ヒレ肉と
名代うしのほねシチュー付き
特選プラン
13,000円（納涼床の場合＋1,000円）
- 【先付け】
鮑のやわらか煮 赤足海老 雲丹 初夏の野菜の冷やし鉢 コンソメジュレ すだち - 【お造り】
変わり造4種盛り合わせ - 【椀物】
牡丹鱧 フルーツトマト クレソン トマトの清汁仕立て - 【八寸】
野菜を味わう…旬の味覚を詰め込んだ八寸盛り合わせ10種 - 【焼物】
白甘鯛うろこ焼き そら豆と豆乳のソース からすみ掛け - 【強肴】
賀茂茄子の寄せ 鰻の白焼き ほうじ茶のジュレ わさび - 【名代】
和牛ヒレ肉のステーキ 名代うしのほね風シチュー - 【飯物】
鮎 茶素麺 木の芽おろし - 【甘味】
三種盛り合わせ - 仕入れの都合上、内容はあくまで一例とさせて頂きます。
ランチコース
※価格は全て税込みです。
- うしのほねランチコース
- 4,800円（納涼床の場合＋500円）
- 【先付け】
ごぼうの茶碗蒸し 煮穴子と生湯葉 ほうじ茶のあんかけ - 【お造り】
変わり造ニ種盛り合わせ - 【椀 物】
はまぐりとあおさ真丈 潮仕立て - 【八 寸】
野菜を味わう… 初夏の食材を詰め込んだ八寸盛り合わせ - 【焼 物】
鱒 塩レモン焼き そら豆と豆乳のソース - 【主 菜】
名代 和牛バラ煮込み うしのほね風シチュー - 【甘 味】
三種盛り合わせ
- 和牛イチボのステーキ付き
うしのほねシチューと初夏の味覚を味わう
特選ランチコース - 5,800円（納涼床の場合＋500円）
- 【先付け】
ごぼうの茶碗蒸し 煮穴子と生湯葉 ほうじ茶のあんかけ - 【お造り】
変わり造3種盛り合わせ - 【椀 物】
はまぐりとあおさ真丈 潮仕立て - 【八 寸】
野菜を味わう… 初夏の食材を詰め込んだ八寸盛り合わせ - 【焼 物】
鱒 塩レモン焼き そら豆と豆乳のソース - 【主 菜】
名代 和牛いちぼのステーキ うしのほね風シチュー - 【甘 味】
三種盛り合わせ
ご予約・お問い合わせ
075-212-1023コース料理をご注文のお客様の当日のキャンセル・人数減につきましては、
お一人様につきコース料理代金の100％をキャンセル料として頂戴いたします。
また、お席のみご予約のお客様の当日のキャンセルにつきましても、
キャンセル料を頂戴する場合がございます。
ご連絡がなく、ご予約時間を30分以上超えた場合、キャンセル扱いとさせていただく
場合がございます。ご了承くださいませ。
アラカルトも
普段のお食事に最適な単品料理も各種ご用意しております。守り続けてきたこだわりの名物料理や、季節ごとの旬を味わえる創作和食。その日の気分に合わせて、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
お飲み物
お食事に華を添えるお飲み物もぜひどうぞ。
和食と相性のい日本酒は、京都の地酒の他、メニューにない隠し酒もございます。
ソムリエ厳選の有機農法で造られた自然派ワインもおすすめです。
※価格は全て税込みです。
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