【 お客様のご安全、ご安心のために 】
・私たちスタッフは、検温、消毒、マスクの着用、及び店内換気を徹底しております。
・またお客様にご安心してお食事を楽しんで頂けますよう、
全てのお客様にご入店、ご退店時におきまして、手指のアルコール消毒をお願いしており、
お席の間隔を十分に設けて営業を致します。

宴会コースの紹介

※写真はイメージです。

お昼の献立

懐石ランチ

京の夏の味覚を詰め込んだ
憩うランチコース
3,800(税込)
  • 先付 鮎・フルーツトマト・クレソン トマトのジュレ 蓼オイル
  • 向付 変わり造り 2種
  • 椀物 貝琥珀寄せ 冬瓜 冷やし椀 じゅん菜 オクラとろろ
  • 野菜を味わう八寸
    ・坊ちゃん南瓜のポタージュ ・キャベツとフォアグラの八つ橋
    ・とうもろこしのかき揚げ  ・牛しゃぶともち麦米粉のタルト
    ・すももと湯葉の蘇     ・セロリの浅漬けとイカの紫蘇オイル
    ・賀茂茄子の冷やし田楽   ・天然わらびと焼き蛸ポン酢
    ・白ずいきわさび和え    ・長芋と鴨ササミ磯辺和え
  • 焼物 低温調理した琵琶マス 熟成じゃが芋 野菜サラダ仕立て
  • 飯物 鱧のなめろう 冷やし茶漬け
  • 甘味 甘味盛り合わせ
    ※仕入れの都合上、内容はあくまで一例とさせて頂いております。
    ※お写真はイメージです。

うしのほね

名物のシチューや京の夏の味覚を堪能する
うしのほねランチコース
4,500(税込)
  • 先付 鮎・フルーツトマト・クレソン トマトのジュレ 蓼オイル
  • 向付 変わり造り 2種
  • 椀物 貝琥珀寄せ 冬瓜 冷やし椀 じゅん菜 オクラとろろ
  • 野菜を味わう八寸
    ・坊ちゃん南瓜のポタージュ ・キャベツとフォアグラの八つ橋
    ・とうもろこしのかき揚げ  ・牛しゃぶともち麦米粉のタルト
    ・すももと湯葉の蘇     ・セロリの浅漬けとイカの紫蘇オイル
    ・賀茂茄子の冷やし田楽   ・天然わらびと焼き蛸ポン酢
    ・白ずいきわさび和え    ・長芋と鴨ササミ磯辺和え
  • 焼物 低温調理した琵琶マス 熟成じゃが芋 野菜サラダ仕立て
  • 主菜 和牛煮込み 名代うしのほね風シチュー
  • 甘味 甘味盛り合わせ
    ※仕入れの都合上、内容はあくまで一例とさせて頂いております。
    ※お写真はイメージです。

懐石ランチ

和牛イチボのステーキ付き
うしのほねシチューと
夏の味覚コース
5,500(税込)
  • 先付 夏の冷やし鉢 鮎・貝琥珀寄せ・オクラ・じゅん菜
  • 向付 変わり造り 2種と生湯葉
  • 椀物 牡丹鱧と冬瓜 クレソン コンソメ仕立て
  • 野菜を味わう八寸
    ・坊ちゃん南瓜のポタージュ ・キャベツとフォアグラの八つ橋
    ・とうもろこしのかき揚げ  ・牛しゃぶともち麦米粉のタルト
    ・すももと湯葉の蘇     ・セロリの浅漬けとイカの紫蘇オイル
    ・賀茂茄子の冷やし田楽   ・天然わらびと焼き蛸ポン酢
    ・白ずいきわさび和え    ・長芋と鴨ササミ磯辺和え
  • 焼物 低温調理した琵琶マス 熟成じゃが芋 野菜のサラダ仕立て
  • 主菜 和牛イチボのステーキ うしのほね風シチュー仕立て
  • 甘味 甘味盛り合わせ
    ※仕入れの都合上、内容はあくまで一例とさせて頂いております。
    ※お写真はイメージです。

夜のコース

うしのほね

夏の味覚を味わう
先斗町コース
6,000(税込)(床席の場合+500円)
  • 先付 夏の冷やし鉢 鮎 貝琥珀寄せ トマト クレソンなど
  • 前菜 低温調理した琵琶マス 赤紫蘇 サラダ仕立て
  • 造り 変わり造り2種と生湯葉
  • 椀物 牡丹鱧 白ずいき 冬瓜 じゅん菜 コンソメ仕立て
  • 八寸 野菜を味わう八寸
    ・京の夏の野菜を中心とした八寸盛り合わせ
  • 温物 たっぷり九条葱と鴨の香り蒸し
  • 飯物 甘鯛ゴマ香る 旨出汁茶漬け
  • 甘味 甘味盛り合わせ
    ※仕入れの都合上、内容はあくまで一例とさせて頂いております。
    ※お写真はイメージです。

お酒

最旬の食材と…名代うしのほねシチュー
至極のうしのほねコース
8,000(税込)(床席の場合+500円)
     ~ある日のお献立~
  • 先付 とうもろこしのエスプーマ 鮎の一夜干し
       焼きもろこしのジュレ 蓼オイル
  • 前菜 低温調理した琵琶マス 赤紫蘇タルタル サラダ仕立て
  • 造り 変わり造り 4種盛り
  • 椀物 鮑 生ウニ 貝琥珀寄せ 白ずいき じゅん菜 オクラとろろ
  • 八寸 野菜を味わう八寸
    ・夏を京の旬を盛り込んだ至極の八寸
  • お凌ぎ 甘鯛 冬瓜 おこわ トマトのあんかけ
  • 強肴 鰻 賀茂茄子 茗荷
  • 主菜 和牛イチボのステーキ うしのほね風シチュー仕立て
  • 甘味 甘味盛り合わせ

※お写真はイメージです。

極みコース
8,000円(税込)

コース内容【全9品】

  • 【先付】吹き寄せ盛り 冬菜のおひたし 金時人参のすり流し 蕪和え 手まり寿司
    【造り】 特選鮮魚四種盛り
    【吸物】 貝柱とカニ身の真丈 すまし椀
    【焼八寸】 伊根鰤杉板焼き、銀ダラ西京焼き、 マスカルポーネといくら、焼き海老芋餅、あん肝黒酢ソース、 なまこ酢など旬の特選七~八種盛り込ませて頂きます
    【焚き物】 すっぽんの茶碗蒸し
    【強肴】 お楽しみ二種 くもこの磯辺揚げ 足赤海老のカラスミ焼き
    【主菜】 和牛ヒレ肉 九条ネギの利休あん掛け
    【御飯】 甘鯛と旬菜のまぜ御飯 赤出汁 香の物
    【甘味】 本日のお薦め二種

※仕入れ状況により、内容が少々変わることもございます 御了承の程、お願い申し上げます。
アレルギー、苦手な食材等ございましたらお申しつけ下さい。
※2名様~前日までにご予約頂きます様お願いします。

先斗町コース
<飲み放題付き>
7,500円(税込)

コース内容【全8品】

  • 【先付八寸】鯖蕪寿司・なまこ酢・昆布〆鯛辛酢和え・
    あん肝・金時人参のすり流し・冬菜のおひたし・マスカルポーネいくらなど…
    【造り】鮮魚二種と生湯葉
    【吸物】海老芋のお餅仕立て カニ身 ホタテ
    【焼き物】真鱈とくもこ 杉板焼き はじかみ すだち
    【強肴】生麩の柚子味噌田楽 鰆の塩麹焼きなど
    お楽しみ二種盛り
    【主菜】和牛ホホ肉と京野菜のおでん仕立て
    【御飯】伊根ぶりのおこわ蒸し
    【甘味】わらびもち

※仕入れ状況により、内容が少々変わることもございます 御了承の程、お願い申し上げます。
アレルギー、苦手な食材等ございましたらお申しつけ下さい。
※2名様~前日までにご予約頂きます様お願いします。

納涼床ランチ

床席料込み 3,300円 (税込)

【先付】養老豆腐、車海老、魚素麺、湯葉、焼き茄子のすり流し
【造り】二種盛り
【吸物】蛤、若芽、大根、人参、潮仕立て
【名代】できたて豆腐 生姜あんかけ
【焼き物とおばん菜 八寸】
・鰆のふき味噌焼 ・豚肩ロース西京焼 ・宇治の平飼い玉子のだしまき
・賀茂茄子煮 ・フルーツトマト ・胡麻豆腐
・旬野菜の南蛮漬け ・ち巻麩 ・鴨ロース
・豚角煮、等…
【飯物】ちりめん山椒ごはん 赤出汁 香物
【甘味】わらびもち

※ご昼食は床席料は頂いておりません。
※仕入れ状況により、内容が少々変わることもございます。
アレルギー、苦手な食材等ございましたらお申しつけ下さい。

お一人様につき、2,500円(税込)にて2時間制の飲み放題を追加して頂けます。(15分前ラストオーダー)

【飲み放題メニュー】

<麦酒>
キリン一番搾り 生、キリンラガー 瓶

<うし謹製カクテル>
※各種ノンアルコールアレンジ可
煎茶ジントニック、焙じ茶ハイボール、自家製酵素柑橘サワー

<焼酎>
麦 いいちこ、芋 黒霧島

<ウイスキー>
ロック、ハイボール等 飲み方仰って下さい。

<日本酒>
冷・燗 唎酒師が選ぶ銘柄を常時三種類ご用意致しております。

<ワイン>
グラス赤・白 ソムリエが選ぶワインをお楽しみ頂けます。

<果実酒>
梅酒、白いライチ、白いラ・フランス、あらごしレモン、ゆず

<ソフトドリンク>
烏龍茶、オレンジ、マンゴー、コーラ、ジンジャーエール、自家製の酵素柑橘シロップ(ソーダ、水、お湯割りなど)

約15mほど北側にございます、
系列店『草風土うしのほね』では、個室にて、こだわりのアラカルトメニューもお楽しみ頂けます。

詳しくは草風土うしのほねまでお問い合わせ下さい。
075-212-8224
『草風土うしのほね』のHPはこちら >>

キャンセルポリシー
コース料理をご注文のお客様の当日のキャンセル・減員につきましては、
お一人様につきコース料理代金の100%をキャンセル料として頂いております。
また、お席のみご予約頂いたお客様の当日のキャンセルにつきましては、
キャンセル料を頂戴する場合がございます。
ご連絡がなく、ご予約時間を30分以上遅れられた場合、
ご予約をキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。
ご了承下さいませ。

ご宴会のおすすめ

その壱
当店は、京阪「三条駅」から徒歩5分の立地。
また、阪急「河原町駅」も徒歩圏内ですので
時間を心配する事なくゆっくりお過ごしいただけます。
その弐
当店のコースは、旬の食材を用いて季節ごとにコースメニューを変えています。うしのほね本店のシチュー付きコースや、旬の食材が楽しめるコースがお選びいただけます。
その参
お二階は完全個室のテーブル席をご用意しております。
接待や宴会、ご家族でのお食事、また観光の際にご利用くださいませ。

WEB予約

英語ページ